Σιδερίτης
Αποτελεί τnν πρώτη ύλη στο tuvunu. Καλλιεργούμε 3 είδη σιδερίτη σε αρκετές ορεινές περιοχές τnς Βόρειας και Κεντρικής Ελλάδας:
Sideritis Raeseri, Sideritis Scardica και Sideritis Perfoliate subspecies Athoa.
Μαζευεται με το χερι απο τους συνεργαζομενουσ καλλιεργητεσ
Η ποικιλία
Ο σιδερίτης, γνωστός και ως τσάι του Βουνού, είναι πολύτιμο Βότανο που αυτοφύεται σε ορεινές περιοχές της Ελλάδας και τον συναντάμε σε 17 είδη, ανάλογα με τn γεωμορφολογία του τόπου. Ανήκει στην οικογένεια Lamiacea (χειλανθή). Είναι ένα πολυετές φρύγανο, που ευδοκιμεί σε περιοχές με μεγάλο υψόμετρο (άνω των 400μ.).
Πολύτιμα Συστατικά
Το tuvunu είναι τσάι και όχι ρόφημα τσαγιού καθώς παράγεται με εκχύλιση, δηλαδή με τη γνωστή διαδικασία Βρασμού.
Είναι πλούσιο σε Βιταμίνη C και περιέχει πολυφαινόλες με αντιοξειδωτική δράση.
Το tuvunu δεν περιέχει καφεΐνη όπως τα συμβατικά ροφήματα με τσάι κι έτσι μπορείτε να απολαμβάνετε όσο θέλετε και όποια στιγμή της ημέρας θέλετε!
